速冻鸡胸肉一层白色怎么回事

速冻鸡胸肉一层白色是肌肉中的水分结的一层霜，是从肌肉中间游离出来的脂肪、蛋白质的混合物。一般时间长了会更明显，因为水分都脱干了，但是最好少吃冷冻鸡胸肉，虽然减肥，但是冷冻太久也不好。