青岛十大特色小吃

1、青岛香酥鸡——属于鲁菜菜系,选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美。

2、排骨砂锅米饭——是青岛地方特色名吃,以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础,其口味独特,肉质酥烂,香而不腻。

3、青岛锅贴——它底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。

4、流亭秘制猪蹄——距今已有150多年的历史,其口味纯正,滋味鲜美,清爽不腻,肉质紧密有弹性,软硬适度。

5、腊杆子烧鸡——历史悠久、配料精细华贵,用料中添配人参、豆蔻、桂皮等多种中药,皮滑肉爽,香而不腻,风味独特。

6、酸辣鱼丸——用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味,汤酸辣开胃,口感极佳。

7、青岛大包——因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎,作为一个响当当的招牌,在诱惑广大消费者的胃口时,也有很多加盟者。

8、汆西施舌——是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗中,撒上香菜并淋上鸡油即成。

9、酱猪蹄——是青岛市民钟爱的传统美食,近几年,几乎每一个酒店都有此道菜,是青岛肉类菜品的一个代表。

10、排骨米饭——历史悠久,味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,与米搭配很可口,香而不腻,味道十足。

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