简单易学的水煮鱼做法
1、把鱼切片,下鸡蛋,盐,生粉腌制半个小时。
2、准备材料,姜切丝,蒜切碎,小米椒切断。
3、芹菜和葱切断,热锅加油,油烧热。
4、下姜蒜辣椒,爆一下,爆到没有小泡泡。
5、然后下3大勺豆瓣酱,爆一下,也是爆到没有泡泡,加水煮开。
6、下鱼片,先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉,再煮一两分钟。
7、最后把芹菜和葱丢在表面上,然后压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟就可以出锅了。
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