海带包子的做法

1、食材:面粉适量、肉馅适量、盐渍海带适量、黑豆酱油适量、酵母粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、花生油适量。

2、酵母粉和水搅拌匀,加入面粉和成面团,静置发酵。

3、盐渍海带清洗干净,盐渍海带清洗干净和鲜海带一样,不会有咸味。

4、剁成海带碎。

5、五花肉剁成肉馅。

6、把肉馅加入葱姜,盐,黑豆酱油,花生油拌匀,再加入海带碎拌匀,馅就做好了。

7、把发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。

8、把包子皮上放上馅料。

9、顺边收紧口即可。

10、放在盖帘上盖上湿布进行二次发酵,这个是包子皮柔软最重要的一步。

11、二次发酵好后,笼屉抹油放上包子,冷水上锅。

12、一共蒸25分钟即可出锅。

13、拿出趁热配上一碗汤,美美的享用。

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