苏打的成分是碱吗
学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠、七水碳酸钠和十水碳酸钠三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。 而碱是指有别于工业用碱的纯碱和小苏打,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。它不是化学分类上的碱。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 所以苏打的成分不是碱。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
冬季是哪几个月
通常从气象意义上来讲,北半球冬季在月份,南半球冬季在月份,而...送节礼指哪几个节日
春节端午节中秋节重阳节并称为中国四大传统节日,这几个节日是中...论语是一本什么样的书
论语是记录孔子和他弟子言行的一部书。论语是一部记载孔子及其弟...晚上不吃饭吃什么水果能减肥哦
能够消脂的水果有一苹果苹果富含果胶纤维素和维生素,具有很好的...下水管道堵塞的疏通方法有哪些
使用管道疏通剂。下水管道堵塞是一件令人烦心的事情,如果不及时...如何提高法律意识
首先,要有依法办事的思想观念,不仅要遵纪守法,而且要监督社会...win10怎么隐藏下面开始菜单
使用任务栏属性进行设置。具体操作如下在系统任务栏的空白处点击...生猪肘子怎么做好吃
推荐红烧猪肘子,制作方法如下一原料主料猪蹄克辅料姜克蒜克老抽...孤的四字词语有什么
孤家寡人比喻脱离群众孤立无助的人孤苦伶仃孤单困苦,没有依靠孤...车辆自燃保险公司会赔吗
车辆自燃如果没有买自燃险,保险公司是不会赔的。如果车主买了自...你日子如何力量也如何是什么意思
你日子如何力量也如何的意思是能力是对现实生活中的反映,能力有...老捷达车的主气囊怎么拆
老捷达的方向盘下部左右两侧各有两个孔,在两个孔里有各有一个亮...结婚吃面条是什么意思
结婚吃面条表示长长久久,面条时不可咬断,希望婚姻幸福,日子红...烫发长发发型有哪些
这是一款很日系的长发,棕黄色发色时髦抢眼,搭配 * 浪绝对是时...2022十一月的简短祝福语
十一月是属于进入寒冬的月份,十一月人们都开始注意保暖,街上行...