用大米发酵成的东西是什么
1、米酒是以米为主要原料的酒,而以米为主要原料的酿造酒也称为黄酒。米酒会被归入白酒。东亚料理常米酒为调味品,因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途;
2、米面是大米水磨成浆,锅烫成薄片,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝和香菇丝。加老母鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美;
3、米果是以大米为主要原料,根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。
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