保存在冰箱的生鸡蛋能做盐蛋吗
盐蛋做法如下:
准备材料:鸡蛋10个,泡菜坛一个,食盐半斤,大量凉开水,八角五个,少量花椒,桂皮五根,白酒半斤。
将泡菜坛清洗干净备用。将鸡蛋放入盆中倒入白醋浸泡五分钟后,清洗干净备用。在泡菜坛中倒入一半食盐,倒入适量凉开水和白酒,搅拌至盐彻底融化,放入花椒,八角,桂皮。放入鸡蛋,倒入凉开水直至淹过鸡蛋两厘米。把剩下的盐均匀洒入。选择一个避光阴凉的角落将泡菜坛放好,盖上盖子,在隔氧巢里加入适量的凉开水和白酒。放置20至30天即可。
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