香脆鸭胗做法
1、鸭胗250克,豇豆150克,姜5克,蒜6克,生抽4克,料酒5克,鸡粉3克,白胡椒粉4克。
2、准备原料,鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右。
3、锅中热油,爆香姜蒜和小米椒段。
4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色。
5、加入豇豆继续翻炒,约3分钟即可。
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