水汆丸子的做法有哪些
原料:牛肉陷、盐、海鲜酱油、蚝油、洋葱、葱、姜、蒜、黄瓜、西红柿、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
制作方法:
把肉馅放入大盘子里,依次放入盐、海鲜酱油、蚝油搅拌调味。洋葱、葱、姜、蒜一律切末,黄瓜切片,西红柿切块,备用。烧上开水。十分钟后在调味后的肉馅里打入鸡蛋,加两勺淀粉,放入刚才备用的葱、姜、蒜末。顺时针搅拌,直至粘稠。水烧开后,用手攥丸子,用小勺把攥出的丸子一个一个舀起放入滚水中,自然漂浮为适宜。待肉丸子煮熟后,放入黄瓜、西红柿以及盐调味,出锅滴香油即可。
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