糖醋味的炝莲白怎么做
糖醋炝莲白的做法:
材料:鲜嫩莲花白450克,干红辣椒3只,黄酒1勺,酱油1勺,白糖半勺,醋半勺,精盐半勺,味精半勺,水淀粉半勺。
步骤:
1、白菜择洗干净,切小块,掰散,辣椒切小节,把黄酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉放入碗中,兑汁调匀;
2、锅中放入适量烹调油,大头菜下锅煸炒,待其稍软,盛入碗中;
3、锅中放入适量烹调油,温热,辣椒下锅,炒出香味,大头菜下锅,烹入兑好的汁,炒熟即可。
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