大葱的功效与作用
1、大葱表面细胞中含有大量的挥发油,特别是葱白中含量最高,其主要成分为蒜素,有很强的抗菌作用,能抑制葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌等多种病菌。
2、大葱内所含的挥发油会刺激肾上腺素的分泌,而肾上腺素的增加可以促进脂肪分解,从而起到减肥作用。
3、大葱可以增强食欲,促进血液循环。能兴奋神经系统,刺激血液的循环,促进发汗,并可增加消化液的分泌,有提高食欲的功效。
4、葱的辛辣会促使发汗,对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。煮成葱汤饮用,效果最佳。不过在发烧又出汗时不适合食用。
5、生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
6、大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
7、大葱可以有效降低胆固醇。常食葱,对心血管硬化有防治作用,并发现常吃葱的人,胆固醇上升的很少,对人体十分有益。
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