鸡后腿肉怎么做

1、鸡腿500g,蘑菇200g,葱、姜、蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量。

2、鸡腿洗净沥干去骨。

3、鸡腿肉切成丝,放入料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。

4、蘑菇洗净切片。

5、切好的口蘑放入开水中焯水捞出。

6、起锅热油,倒入蒜瓣炒香。

7、放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用。

8、锅中余油放入口蘑翻炒。

9、放入鸡丝、加入少量的生抽盐。

10、最后撒入葱花即可出锅。

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