四川所有面食的做法

一、四川菜丝凉面。

材料:面条、酱油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、红柿椒、青葱、葱花、胡萝卜。

做法如下:

1、将锅内加水烧开,加入盐、面条,煮5分钟,捞出面条沥干水,放入碗中待用;

2、将酱油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均匀;

3、将调料倒入装有面条的大碗中,将面条与调料充分拌匀,放冰箱冷藏2小时;

4、将拌好的面条取出,加入酱油、芝麻油混合均匀,加红椒丝、葱花、胡萝卜丝搅拌匀即可食用。

二、川味鸡丝凉面。

材料:面条、鸡肉、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒花椒油、芝麻油。

做法如下:

1、将锅内放入油、花椒、姜片,小火爆出香味;

2、放入葱白、蒜碎爆至微黄关火;

3、将生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油混合均匀;

4、将锅中加入水,水开后放入面条,蒸8分钟取出,放入水中煮3分钟取出;

4、将面条、芝麻油、花椒油混合均匀即可食用。

0
纠错

猜你喜欢

四川所有面食的做法
问答乎 m.wendahu.com