干虫草花要泡吗

虫草花需要提前泡,但虫草花不能清洗,否则容易造成营养流失。干虫草花在烹调之前需要用凉水进行浸泡10分钟的。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物,虫草花可以搭配多种食材,营养价值丰富。因为虫草花不能清洗,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失。

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