小炒肉怎么做好吃又嫩
1、首先把五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切小块,葱姜蒜切片。
2、然后锅中倒油烧至七成热,放入五花肉翻炒至变色,加入半汤勺老抽,翻炒至上色,倒入漏勺中备用。
3、最后锅中倒油烧热放入豆瓣酱翻炒至出油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒均匀,倒入料酒、盐、半汤勺老抽、生抽、白糖、鸡精,倒入五花肉翻炒均匀即可。
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