辣炒白蛤的做法有哪些

主料:白蛤500g

辅料:油适量、姜片适量、干红辣椒6个、花椒适量辣炒白蛤

做法:

1、把蛤放在淡盐水中洗净;

2、因这种蛤皮厚,所以先用开水把它煮开口后,再炒食;

3、皮厚,煮的时间也长些,待稍微开口,即可捞出;

4、另起油锅,将准备的调料炒出香味;

5、把蛤倒入,炒匀;

6、撒上葱末和香菜即成。

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