家常海鲜葱炒蛏子怎么做
主料:蛏子适量; 辅料:红椒1个;调料:色拉油适量,食盐少许,姜适量,料酒适量,生抽少许,小葱适量。
做法:
1、将蛏子用水养上二小时,滴点油吐沙快;
2、洗净汆水去壳。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位;
3、起锅放油爆香葱姜丝,放入蛏子;
4、翻炒几下,放入料酒炒至出汤,放红椒丝,倒入生抽调味;
5、出锅前放一点盐即可。
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