血肠的制作方法
1、小肠清洗干备用。
2、新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。
3、加入清水,一边加水一边搅拌均匀。
4、取一根小肠的一头,用线扎紧。
5、在取另一头,把漏斗放进小肠里,从漏斗灌入猪血。
6、每隔一段用绳扎紧,分成均匀的一段一段的,用剪刀剪开。
7、锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可。
8、煮好的血肠切片装盘,即可。
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