家常葡萄干蛋炒饭怎么做
用料: 米饭,鸡蛋适量 ,黄瓜适量, 葡萄干(青色) 适量,盐些许,油适量 ,小葱。
做法:
1、先热锅放油,适量加平时炒菜的量,油烧热了倒入鸡蛋。这时需要不停的在锅里搅拌鸡蛋,当鸡蛋已经开始凝固的时提锅让锅的预热充分凝固鸡蛋。乘出鸡蛋备用;
2、倒入菜籽油少量,因为之前跑蛋的时候锅里有剩下的油(PS菜籽油容易上色,炒出的饭金黄金黄,再配上鸡蛋的黄)倒入米饭开始翻炒;
3、待米饭炒的均匀倒入鸡蛋继续翻炒,加少量一丢丢的盐,再加开水过过的葡萄
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