韭菜生吃好还是熟吃好

韭菜具有很好的抗菌功效,生吃韭菜的话这种功效会更强,所以如果吃得惯生韭菜的话完全可以生吃,如果吃不惯生韭菜的话要快炒,要尽可能保证韭菜的新鲜度,才能留住其营养物质。

韭菜炒熟之后,更加的干净卫生。韭菜属于粗纤维食品,古时也被称为断肠草。加热加熟后,更容易消化。烹饪时要放食用油,盐等调料,更适合饮食习惯。

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