臭菜腌制方法
1、臭菜洗净,把臭菜表面的水擦净,把臭菜顺长切成4段。
2、将臭菜条放在大碗内,加入盐,拌匀,腌制30分钟。
3、将大蒜切片,小米辣切成小段。
4、到时间后,将臭菜腌制出的水倒出不要,加入蒜片、小米辣、白糖、海鲜酱油,用筷子翻拌均匀。
5、放在保险盒内,放冰箱内冷藏一晚,(期间上下翻动一两次,让臭菜均匀的接触到酱汁)就可以食用了,腌好后冰箱冷藏室保存,随吃随取。
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