求芋头糖水的做法
用料:芋头、姜、糖片、水;
将芋头切成方块,将姜拍扁;在锅内倒入冷水,将芋头、姜放入;水开后慢火煮至芋头变粉,加入适量糖;再煮一段时间,搅拌均匀,使糖彻底溶化。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。
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