百部炖羊肺怎么做
1、食材:百部20克,姜10克,料酒10克,味精3克,羊肺1具,葱4克,盐15克。
2、将1将百部洗净,切2厘米长的段;羊肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水氽去血水,切2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。
3、将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
4、羊肺可用猪肺代替,同样具有润肺止咳的作用。
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