萝卜火锅怎么做
萝卜火锅原料:白萝卜1000克,肥瘦猪肉100克,植物油30克,干红辣椒20克,花椒4克,精盐3克,味精2克,料酒3克,酱油4克,香葱10克,姜10克。
做法: 1.将猪肉洗净,切成薄片。白萝卜去皮、洗净,切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。香葱切段,姜切片。
2、将植物油倒入热炒锅内,置火上烧热,放入花椒烹炸,倒入葱段、姜片、于红辣椒,待烹出香味后,倒入肉片煸炒,加入料酒、酱油调味。
3、往炒锅中加入清水1000克,烧沸后放入萝卜片,煮熟后倒入火锅中即可。
特点:香辣可口,味道鲜美。
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