腌制生芒果的方法
腌制生芒果的具体步骤:
1、把准备好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片状,装入碗中加入适量的食用盐,进行腌制,过一到两个小时以后,就能腌出一些水分,这时需要把水分去掉不要。
2、把腌好以后的生芒果片取出用凉白开进行清洗,最少要清洗两遍,这样才能让里面的酸苦水去除。洗好以后要把芒果片晾干备用。
3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中,加入白糖和辣椒面调匀进行腌制,过三到五天芒果片就能入味,可以直接取出食用,也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷冻,再取出食用时口感会更加爽脆诱人。
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