炸冰虾怎么做
1、大虾洗净去皮去黑线,尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口,不要切断,拉直虾身。再打散鸡蛋,准备好淀粉和面包糠;
2、大虾滚上淀粉,再蘸上蛋液;
3、最后放入面包糠里滚动,面包糠均匀的包住大虾;
4、用适量的色拉油烧至160到170度,筷子放进去冒泡就可以,放入大虾中小火慢慢炸至金黄色,翻个再炸至金黄色,即可出锅。
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