干遍鱼的做法
材料:鱼、花椒粉、料酒、盐、生粉、葱、姜、蒜。
干煸鱼的做法:
1、鱼洗净片成片。
2、用料酒、盐、花椒粉腌半小时,拌上生粉炸熟。
3、葱切段,蒜和姜切片。
4、炒锅放少许油烧热,下葱段、姜片、蒜片炒香。
5、把炸好的鱼片放进锅里翻炒即可。
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