方便面拉面和泡面是同一个东西吗
方便面、拉面和泡面不是同一个东西。
方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间内便可食用的即食方便食品。但是拉面,一般是手工拉面,劲道比方便面有嚼劲,而且更好吃,应用更丰富。
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