干贝可以炖猪脚吗
干贝和猪脚的营养相辅相成。
主料:猪蹄,干贝,香菇,姜,红枣,盐。
做法:
1、干香菇提前两小时用冷水泡开,猪蹄剁好,一个猪蹄对劈之后再剁一刀,成4块。
2、锅内加清水,放十几颗花椒、几片姜,烧滚,将猪蹄放入推匀,水烧一滚后关火,将猪蹄捞出,在冷水下冲凉。
3、准备一个大锅,放入猪蹄、发好的香菇、干贝、一块拍破的姜、红枣,然后开成低温让它自己慢慢煮,12个小时之后关掉,放盐调味。
4、即可完成。
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