东北炖酸菜的做法
酸菜是东北冬季餐桌上非常受欢迎的一道菜,即使现在超市鲜菜品种繁多,它的地位也没有被代替。
酸菜洗净切丝备用,冻豆腐用凉水化开。
猪肉切2-3mm左右的片,葱切片,姜切丝备用。
锅中倒入食用油,放入五香粉。
烧至八分开,放入猪肉煸炒,炒至肉片变色,放入葱,姜爆香。
放入生抽煸炒,放入酸菜煸炒3分钟左右,加水(水量自己定,喜欢喝汤可以多加水),放入盐,冻豆腐挤出水分放入,放入粉条。
大火烧开,中小火炖20分钟左右,放入味素,出锅装盘。
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