红辣椒酱的制作方法
原料:红辣椒 500克、梨、 姜、 蒜、五香花生仁、 油适量、盐、糖、香油。
步骤:
1、姜、蒜搅碎,花生仁搅成大粒,红辣椒嚼碎;
2、梨搅碎,将上述主料混合在一起,锅内倒油;
3、烧热后倒入5中混合主料,转中火;
4、放糖,放盐,搅拌均匀,起锅前倒入花生仁碎,关火;
5、玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,用盖封口,如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。
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