荷包蛋加糖有营养吗
煎鸡蛋不可以加白糖。鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在鸡蛋中加糖,尽可能等稍凉后放入搅拌,味道不减。
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