八宝粥和腊八粥的区别
八宝粥和腊八粥的区别主要在于制作食材不一样、口感不同。八宝粥的制作比较简单,一般使用的原料为大米或糯米,然后再添加一些小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子。
腊八粥的制作需要多种原料,一般有糯米、花生仁、莲子、黄豆、芸豆、绿豆、白果、红枣、桂圆、枸杞等,其主要原料是豆类和谷物。
其实,八宝粥和腊八粥的制作食材很相似,只是有些食材腊八粥里面没有添加。不过,八宝粥和腊八粥的制作食材没有限制,两者使用的食材可以相互替换加入。
八宝粥可以想什么时候喝就什么时候喝,而腊八粥是腊月初八这天喝的,意思是说,专门在腊八节这天制作食用,两者的含义不同。
最初的腊八粥是甜粥或原味粥,因为用五谷煮制的腊八粥也只能做成甜的或原味的,不能做成咸粥。不过,随着腊八粥的习俗流传,各地都根据自己喜欢的口感来煮制腊八粥,没有什么限制。有些地区制作腊八粥的时候,还会放入一些青菜。
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