面包揉不出手套膜怎么办
面包揉不出手套膜加黄油补救,反复的多摔面团,很快可以出膜。手工揉面首先要把干性材料和湿性材料混合在一起。然后放到揉面台上,进行初步的糅合。让面团基本成型,软硬统一。双手持面团,然后一只手向上另一只手向下揉搓面团。利用揉面台使它们互相摩擦。然后包入奶油揉匀,一边摔打一边揉和。然后把手指插到面团的底部,然后拿起面团。将面团翻转,在揉面台上摔打面团下半部分。直至拉起面团的两端,能形成薄膜即可。
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