荷包洋芋为什么不起泡
荷包洋芋不起泡可能是因火候控制不到位,制作它对油温要求较高。可在油六成热的时候下锅炸,捞出冷却后用八成热的油复炸。若掌握好油温仍旧不行,就可试试用泡打粉辅助它成型。
荷包洋芋就是一种用土豆制作的小吃,它是将土豆切片然后下锅油炸制成的,成品是膨胀起来的,就像一个小鼓起来的小荷包,因此才得名荷包洋芋。
自己制作荷包洋芋不起泡的话,一般都是因为火候的把控不到位,这种食物在油炸的时候对油温的要求是比较严格的。可以在油六成热的时候下锅炸,然后捞出冷却,再用八成热的油复炸一次。
如果已经掌握好了火候但仍旧无法起泡的话,就可以试一试利用泡打粉辅助洋芋起泡。泡打粉是一种膨松剂,它可以帮助荷包洋芋成型,对于初次制作荷包洋芋的新手来说是非常友好的。
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