宝宝龙利鱼馄饨的做法窍门
1、准备原料。原料龙利鱼,胡萝卜,油麦菜,蛋清,馄饨皮,葱,盐。
2、菜叶没有一起搅打,一是可以给宝宝咀嚼的机会,二是菜叶全部打碎,出水会多点,不太好包。
3、水当当的泥倒出来,将油麦菜叶切碎。
4、加进去搅拌一下,1岁以上可以加点盐调味。鱼肉很鲜,不建议再加其他调味,会遮盖掉鱼肉天然的鲜味。
5、把一个馄饨皮切成四份大小。做成小馄饨,能抓起或用叉子叉起大馄饨的宝宝,就直接包大馄饨,会更省事点。
6、四周抹点水,放一点馅,斜对折,捏紧,将右下角抹点清水,把下边两个角捏一起。
7、开水下锅,飘起后再多煮一分钟。
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