八宝煲鸡汤如何做
1、主料:鸡肉,猪肉,山药。
2、辅料:党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍、当归。
3、调料:精盐、味精。
4、将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。
5、将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把
6、将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸,撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出,再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块,放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成。
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