虾仁炒鸡蛋怎么去腥味
1、虾仁炒鸡蛋可以用料酒去腥味。先把准备好的大虾清洗干净,然后把大虾的外壳去掉,把取出来的肉装到碗里,用料酒、生抽浸泡一会,这样做出来的虾才会更加的美味,再找个碗把鸡蛋打进碗中,加入适量的盐、水、生抽搅拌均匀。等差不多准备好的时候,起锅烧油,等油开先把虾仁让进去翻炒,加入适量的盐搅拌均匀这样炒出来的虾,才会更加的鲜美,快要好的时候往里面倒入适量的生抽、料酒翻炒均匀香味会更加的浓郁。
2、虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。
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