大棒骨汤怎么做好吃
1、葱切段,姜切片,洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次,汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用。
2、炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅,放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时,熄火前加盐调味,即可。
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