凉拌菜香干马兰头怎么做
1、用料:马兰头250g、香豆腐干2块、盐1茶匙、糖1/2大勺、生抽1勺、五香粉少许、芝麻油(香油)2大勺。
2、马兰头洗净,沥干水分。
3、香干洗净切条,开水中烫一下后切末备用。
4、马兰头放入滚开的水中,加入几滴食用油,焯煮1分钟,捞出沥干水分,待凉后,切细碎。
5、加入盐,生抽,五香粉,白糖,芝麻油等调料,拌匀。
6、继续加入切碎的香干,搅拌入味。
7、装盘,压实。倒扣在容器中。
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