吃白菜的危害是什么
由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用人发生严重的缺氧,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。
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