吃阿胶糕过敏是咋回事 刚做好的阿胶糕怎么定型
阿胶糕是将阿胶,黄酒,冰糖,黑芝麻,核桃仁等原料混合而成的食品。由于阿胶是在驴皮脱毛后制成的胶块,因此在溶解后会变粘,并添加冰糖。它也很粘,因此刚制作的阿胶糕非常粘且柔软。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
吃阿胶糕过敏是咋回事?
阿胶会引起过敏,但比较少见。阿胶主要含有驴皮、黄酒等成分,驴皮中含有一定量的蛋白质,可诱发对外来蛋白质过敏,有的人对黄酒过敏。如果吃了阿胶后出现红斑、皮疹、瘙痒等症状,停药后症状消失,则考虑是阿胶过敏,需要停止继续使用。可暂时用氯雷他定等药物治疗。阿胶一般不会引起过敏性休克等严重的过敏反应。
刚做好的阿胶糕怎么定型
冰箱冷却定型。
将搅拌好的阿胶糕放入预先准备好的饭盒或模具中。饭盒或模具的底部应先上油,以使冷却的阿胶糕容易脱模。放置后,用双手或工具压紧阿胶糊以除去空气,以使阿胶糕口感更好。然后将其放在阴凉处冷却。
将阿胶糕放冰箱里面冷却定型。温度高的话,阿胶会很容易融化,因此阿胶糕必须保存在冰箱中。一般提前一个晚上把它放在冰箱里,第二天早上把它定型好了。此时,可以将其切成碎片。
怎么看阿胶糕是否变质了
1、软化粘黏
正常的阿胶糕都是透明、香甜、柔软的,而变质的阿胶糕会因吸湿或受热而变软,甚至融化、粘在一起。
2、发霉发臭
阿胶糕的颜色是黑色的,亮色的,可以看到里面明显的配件。但是,如果阿胶糕已经变质,阿胶糕的表面颜色就会变暗,甚至可以看到明显的霉斑,气味也会发臭。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
五月份的时令蔬菜是什么
辣椒丝瓜苦瓜冬瓜菜豆芦笋茭白洋葱黄瓜佛手瓜南瓜苋菜山苏空心菜...好看的少女动漫电视剧
好看的少女动漫电视剧有很多,比如守护甜心是日本漫画家拍档第一...破冰行动在哪个频道
本剧于年月日为优酷播映,并且于同一年月日为央视八套播映。团建...晚安说说唯美的心语
这城市总是风很大,孤独的人总是晚回家,外面不像你想的那么好,...脑血管支架保险报销吗
脑血管支架保险是报销的,首先如果在指定的医疗定点医院治疗可以...时间除以路程表示什么意思
时间除以路程表示速度在数值上等于单位时间内通过的路程的意思,...茄子晒干怎么保存冬天吃
茄子晒干后可以用塑料袋密封放在常温下保存。把茄子晒干是一种古...微信公众号怎么销售啊
微信公众号销售的方法如下明确每一次沟通互动推送的对象是谁。读...电信卡信号差怎么办
首先我们要了解信号差的原因,是因为手机还是手机卡,还是我们所...高中如何学好数学
先看笔记后做作业每天在做作业之前,一定要把课本的有关内容和当...深海迷航海蛾号怎么做
深海迷航中海蛾号作为前期能远航的载具是比较重要的存在的,那海...2021年度工作寄语
努力从来都不会白费,成功也不会凑巧的降临。只要我们用心的去对...椰香牛轧糖如何做
食材棉花糖克,黄油克,奶粉克,椰子粉适量,花生碎熟克。黄油奶...表示笑的词语
哈哈嘻嘻嘿嘿吓吓噗哧哑然咯咯笑嘻嘻笑迷迷笑盈盈笑吟吟苦笑傻笑...咖喱牛肉饭的做法
咖喱牛肉饭的做法牛肉洗净切块土豆洗净去皮切小块胡萝卜去皮洗净...