菠菠饼，我的最爱

在我们罗源，有许多可口的特色美食：软糕、白糕、米糕、芋蛋糕、番薯饺、菠菠饼……在这些美食中，我最喜欢的还是那集香、甜、软、黏于一体的菠菠饼。

菠菠饼的做法极其简单，只需把菠菠草（学名鼠曲草）的花采摘下来，回家洗净，与米浆揉制成饼，内加甜馅，下垫糕叶（一种能够散发香味的草叶）蒸熟，便可食用了。

每年春天，野花盛开的时候，奶奶总会带我到田间采摘菠菠草。菠菠草的叶子上有细细的绒毛，花呈黄色，一粒一粒的。田间地头上的菠菠草可多了，随便摘摘，便可摘满一篮子。奶奶一回到家，就把菠菠草洗净，晾干，接着把菠菠草切成小碎末，再倒入早已磨好的米浆，放在一个专门用来揉面的盆子里，揉制成面团。正式开始制作菠菠饼了，我便站在旁边，看着奶奶捏出一小块面团，揉成个小圆球，用大拇指按出个“窝”来，再放入由花生、红糖、白糖制成的馅，接着把口捏上，再揉成团，最后用手掌压扁，放到垫糕叶上。看到这，我疑惑地问：“奶奶，为什么要在菠菠饼下面垫片叶子呢？”奶奶笑了一下，说：“这是垫糕叶，这样蒸出来的菠菠饼就会变得更美味了。”听了奶奶的话，我恨不得早点吃上菠菠饼。奶奶见我那馋样，就先蒸些给我解馋。

10分钟过去了，一阵香味扑鼻而来。那是种清新的气味，还夹带着一丝淡淡的甜味。哎呀，真受不了了，我不停地咽口水。

又过了几分钟，菠菠饼出炉喽！翠绿色，墨绿色，嫩绿色……各种绿都融合在了一起。咬一口，外皮是那样的软、黏，嘴里充满着菠菠草、垫糕叶的清香。再咬一口，甜汁在口腔里肆意地流淌，刺激着每一个味蕾。咽下去，香甜的味道久久地在口腔里回荡，让人情不自禁再咬一口，再咬一口……啧啧啧，真是美味至极啊！不一会儿，奶奶给我的5块菠菠饼就不见踪影了，难怪奶奶看着我都笑得合不拢嘴了。

哦，菠菠饼，我的最爱！

●罗源教师进修校附小六年（1）班 林湄

点评：在小作者的笔下，我们不但欣赏了菠菠饼这一特色美食的制作过程，也品尝到了那香、甜、软、黏的美味，读罢令人回味无穷。

指导老师：潘建华

来源：福州日报 2011-05-31 20:44:00