鱼乐虾趣

大樟溪，丰可掬，清可饮，潭濑（湍流）多，鱼虾繁盛，乐趣连绵。

埔埕段的大樟溪，称埔埕溪。这里潭多，濑也多。屿、垱比肩，潭、濑相拥，形成许多鱼虾喜欢的“臂弯”，乡亲们也从中打捞收获了种种乐趣。

利用濑段，可以用鹅卵石砌成“鱼巢”。在濑中心，留一丈左右宽的主流空间，再用溪中的大石头，斜截向两岸上游，砌成反喇叭形的石坝，使本来广阔的激流，集束成股，流水湍急。然后在反喇叭形小口内约一丈处，用石头砌起小坝，并在坝顶横一根圆木，形成平整的小瀑布。瀑布内侧及其两边都要用石子填塞漏洞，以防鱼溜走。再从瀑布底下，自下而上横靠四根圆木，并斜铺冈竹，至此，你就等着抓鱼了。顺流直冲而下的鱼，下瀑布，撞竹编，直夹其上。最大的土名叫“竹针”，重达二三十斤！

此外，也可以利用洪水冲出的水壑、水洼，造“笱”捕捞。或是醄（使鱼迷醉乃至晕厥，束手就擒）鱼、扒鱼、戽鱼、帘鱼、放钓，也会满载而归。

捕虾也有趣。

比如罾虾。用长圆形小虾罶，内装几颗虾酱煮过的枫树果，或是死青蛙，傍晚压于濑尾靠潭处的水中，次日早晨必有美味溪虾配饭。

再如钓虾。用米筛、糠筛、扁篮等器具，旁边系三根细绳，绑在竹竿上，盘内用竹签固定一些青蛙或蚯蚓，轻轻沉入水中，稍后慢慢提起，便有许多活蹦乱跳的虾了。还有捞虾。一般在山涧、沟壑、水圳、池塘等地，用虾匜打捞，每次少则数只，多则一把。多为小青虾。对这种小虾，也可将虾罶挡在水急处，一举捕获。

最有趣的是在较浅的山涧、水壑处，用一根冈竹，一头夹着青蛙腿或蚯蚓段，与一个海碗大的罾同时放入水底，把虾诱入罾中，迅速提起，内里便满是跳跃的喜悦！

来源：福州日报 2013-03-18 18:15:37