梅林酥饼分外香

在福州往永泰县城的路上，隔着车窗向外望去，远处大樟溪婉约流淌，群山笼罩在若隐若现的云雾之间。被誉为“中国青梅第一村”的永泰县城峰镇太原村就坐落在203省道旁，距永泰县城仅有3公里。

太原村广植青梅，路上路下，远山近山，成片成片，全是青梅。这大片大片的青梅林除了给果农带来不菲的经济效益外，无意间也造就了一大美丽景观。一朵朵白花，密密麻麻地点缀在枝丫间，远远看去，犹如刚下了一场冬雪，银装素裹。每年花开时节，村庄四周的山野被装点得“白雪皑皑”，蔚为壮观。青梅花瓣为五片，白里透红的花瓣围绕着淡黄的花蕊，异常秀美。青梅树上，枝节盘绕，纵横交错，尽显虬劲苍翠之姿。无论是在公路沿线还是大樟溪畔，放眼望去，都是片片梅林点缀着青山碧水，交相辉映。

来到了太原村地界，倘若不尝尝当地的葱饼那绝对是一件憾事。“借问葱饼何处有，游客遥指太原村。”永泰葱饼在当地无人不知晓，其知名度和美誉度堪比青云山峡谷、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，而太原村的葱饼就是其中的佼佼者，许多游客慕名而来。

葱饼在手工作坊中完成，生产设备简陋，但是非常干净整洁。主要工具就是一个用来烘烤的自制烤炉，木炭作燃料，天然环保。以葱花、五花肉为主料，佐以辣椒、五香、生姜、酱油等，做成饼馅，用少许发面做成饼皮，包好压平后，饼面布以芝麻，放入烤炉中烤熟即成。葱饼表面缀着层密密的白芝麻，里面装着香葱和少许的五花肉，其味香辣酥脆，入口唇齿留香。刚出炉的葱饼又香又脆，所以一定要趁热吃才够味，最好出炉后4个小时内吃完。

小小葱饼貌不惊人，但在永泰本地，无论是销售量还是销售额都远远超过了来自美国的汉堡包。多年以来，它早已在永泰人民的心中扎根，奠定了它在本地当之无愧的特产地位，名扬四方。永泰葱饼越来越受到游客的青睐和欢迎，咬上一口舒香满嘴，还会买上许多带回去，给家人品尝，或是强力推荐给亲戚朋友。

“有朋自远方来，不亦乐乎！”淳朴善良的农人以热情好客的姿态迎接来自四面八方的宾客。赏着多姿的青梅花，品着香酥的葱饼，惬意如斯，夫复何求？

来源：福州日报 2012-07-09 21:44:33