酒的“出生”

中国是白酒的故乡，白酒文化源远流长。

周六上午，为了进一步了解白酒文化，我们鲁中晨刊小记者前往山东鲁能泰山酒业有限责任公司。

汶河和孝义河好像两条丝带，从公司左右交叉而过。来到这里，你的感觉肯定就是一个字——— 美。

第一站，我们去了锅炉房。一进去，就有一种暖暖的感觉，很舒服。在锅炉房里，首先映入眼帘的是一个大家伙，名字叫“全自动电热锅炉”，听说这种锅炉很方便，而且还节能。

第二站，我们到了原料仓库，里面有高粱、大米……原来，酒就是用这些粮食酿成的啊！

第三站，我们进了酿酒车间。在门外就能闻到一股酸臭味，我捂着鼻子走进去，一进门就看到几个醒目的大字：粮因酿而升华，用勤奋酿造理想，用真心品味未来。里面有一口大蒸锅，里面装满了原料，还冒着热气。原来，酸臭味就是从这里发出的！大蒸锅上有一根管子，连到冷凝器上，酿制好的白酒就从这里流出来。酒就这样诞生了？不，还有呢！

第四站，我们进了成品仓库。一进这里，放眼望去，全是堆积成山的箱装酒。“金莱芜、银莱芜、小天下、莱芜珍……”我们一边念，一边走，还真不少呢，不愧是莱芜最大的酒业公司！

最后，我们参加了小记者招待会。在招待会上，我们提出了各种各样的问题，酒厂负责人认真仔细地给我们解答。

通过这次采风活动，我知道了：白酒又叫烧酒，是经过层层检验，层层把关，以曲类、酵母等为糖化发酵剂，利用淀粉原料或糖制原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存、勾调而产生的，后经灌装送到市场销售。

虽然说白酒对身体有害，但也有益。饮酒量少，那叫补；饮酒量过多，那叫害！安全饮酒的知识，你知道吗？

凤城初级中学初二七班