羊羹

基本解释

羊羹 yánggēng

[a kind of cake] 一种精致的点心,用琼脂、赤小豆和砂糖制成

详细解释

羊羹  yáng gēng   ㄧㄤˊ ㄍㄥ  

羊肉所作的羹。
《史记．卷三八．宋微子世家》：「华元之将战，杀羊以食士，其御羊羹不及，故怨。」

一种用豆沙、面、糖等做成的甜食。

英语 yōkan, gelatin dessert typically made from red bean paste, agar, and sugar, sold in block form

德语 Yōkan

网络解释

羊羹 （食品）

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。