冰糖葫芦
拼音:bīng táng hú lú繁体字:冰糖葫蘆 ,是否常用:是
基本解释
冰糖葫芦 bīngtáng húlu
[icefrozen sweetmeats;candied haws pierced together on a stick] 一种食品,用竹签将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成
详细解释
冰糖葫芦 bīng táng hú lu ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄏㄨˊ ˙ㄌㄨ一种用竹签贯串山楂、海棠等果实而外蘸冰糖的食品。
也称为「葫芦儿」。
网络解释
冰糖葫芦 (中国传统小吃)
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
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