堂做干捞粉丝煲怎么做
材料:银丝粉、虾仁或者肉末、姜蒜末、糖、蚝油、盐、酱油(或者豆瓣酱)、葱花、水。
做法:
1、粉丝放凉水泡15分钟;
2、锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色;
3、焯水粉丝放一点油,搅拌防止粘连;
4、下油,放姜蒜炒香,下虾仁。放水烧开,下耗油和盐调好底味;
5、下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝,搅拌即可。
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