制作年糕所用的材料是什么啊
材料有蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米、蒜蓉香辣酱、蚝油、香油、美美椒、高汤等。
补充:
制作年糕步骤:先把糯米洗干净,用水泡涨,然后放入大蒸笼里蒸至8、9成熟。传统的做法是把糯米饭倒入石质槽内,用结实的大竿面杖用力捣熟糯米饭,趁热反覆捣,做出的年糕比较有嚼劲,爽口。直至糯米饭非常粘糊,把它倒到干净的平板或者灶台上,压制定型冷却即可。
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